Impasto per pizza e pane integrale

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

media

+60 min

500 g d’impasto

Ingredienti

  • 250 g acqua
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 10 g lievito di birra
  • 400 g farina integrale
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero e il lievito: 2 min. 40° vel. 2.
  2. Aggiungere la farina, l’olio e il sale: 2 min. vel. Spiga.
  3. Trasferire l’impasto in una ciotola e coprirlo con la pellicola.
  4. Lasciare lievitare l’impasto per circa 2 ore.
  5. Sgonfiare l’impasto lavorandolo come base per pizza o pane.

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