Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

 

bassa

30 min

4 persone

Ingredienti

  • 250 g zucchine
  • 1 scalogno
  • 2 uova
  • q.b. sale fino
  • 100 g feta
  • 100 g farina 00
  • q.b. timo
  • q.b. burro

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale le zucchine (lavate e pulite): 3 colpi vel. Turbo.
  2. Mettere da parte le zucchine eventualmente scolando l’acqua che possono aver rilasciato.
  3. Mettere nel boccale (anche sporco) lo scalogno: 10 sec. vel. 6.
  4. Aggiungere le uova e il sale: 15 sec. vel. 4.
  5. Aggiungere le zucchine: 20 sec. vel. 3 antiorario.
  6. Sciacquare bene la feta sotto l’acqua e asciugarla con carta assorbente.
  7. Aggiungere nel boccale la feta sbriciolata, la farina e il timo: 40 sec. vel. 3 antiorario.
  8. Controllare di avere ottenuto un impasto fluido ma denso, se necessario aggiungere altra poca farina.
  9. Scaldare una padella antiaderente, ungerla con poco burro e versare un mestolo di impasto.
  10. Far cuocere per circa 3 minuti per lato.
Nota
  1. Al posto della feta è possibile utilizzare un qualsiasi altro formaggio a pasta friabile.

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