Panini croccanti

Ingredienti:

600 Gr Farina 00

340 Ml Acqua

1/3 Cubetto di lievito

1 Cucchiaino di olio evo

2 Cucchiaini di sale (10gr circa)

Preparazione:

1 Inserire nel boccale l’acqua e il lievito

2 Lavorate 2 Min. Vel. 37 Gradi

3 Aggiungere la farina, il sale, l’olio e impastare 3 Min. velocità spiga

4 Fare lievitare l’impasto per circa un ora nel boccale

5 Formare dei panetti (circa 6) spolverarli di farina e inciderli con un coltello

6 Fateli riposare per 10 minuti

7 Cuocere 20 minuti in forno a 250°

 

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