Polpette di zucchine e merluzzo

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

 

media

30 min

4 persone

Ingredienti

  • 400 g merluzzo
  • uno spicchio aglio
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 2 (medie) zucchine
  • 100 g pangrattato
  • q.b. sale fino
  • q.b. prezzemolo
  • 2 uova

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale l’aglio e l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
  2. Rimuovere l’aglio e aggiungere le zucchine ed il pesce a tocchetti: 12 min, 100° vel. 1 antiorario.
  3. Aggiungere il sale e il prezzemolo: 1 min. vel. 5.
  4. Aggiungere il pan grattato e le uova: 1 min. vel. 3.
  5. Con l’impasto ottenuto formare delle polpette e passarle nel pangrattato.
  6. Cuocere su una teglia rivestita di carta forno a 170° per 20 minuti circa, oppure friggere in abbondante olio di semi ben caldo.

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