Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31
Ingredienti
- 40 g lievito alimentare
- 40 g mandorle
- 85 g porro
- 30 g olio extravergine di oliva
- 250 g pulite a tocchetti patate
- 250 g puliti fagiolini
- q.b. sale fino
- q.b. maggiorana
- q.b. santoreggia
- 30 g pangrattato
Come cucinare la ricetta
- Mettere nel boccale il lievito alimentare in scaglie e le mandorle: 5 sec. vel. 7.
- Mettere da parte.
- Mettere nel boccale il porro, pulito e tagliato grossolanamente e l’olio: 2 sec. vel. 7.
- Poi: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere le patate e i fagiolini: 2 colpi Turbo.
- Poi: 20 min. 100° vel. 2.
- Aggiungere il lievito e le mandorle messi da parte, il sale e le erbe aromatiche: 11 sec. vel. 4.
- Ungere leggermente una teglia e adagiarvi il composto dando la forma del polpettone.
- Spolverare la superficie con il pangrattato e un giro d’olio.
- Infornare in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10 minuti circa e, a piacere, completare con 5 minuti di grill.
