Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31
Ingredienti
- 1 carote
- 550 g topinambur
- 50 g olio extravergine di oliva
- 200 g riso arborio
- un pizzico sale fino
- 550 g brodo vegetale
- un pizzico curcuma
Come cucinare la ricetta
- Mettere nel boccale la carota e il topinambur lavati e tagliati a pezzi: 30 sec. vel. 5.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. Soft.
- Aggiungere il riso e il sale: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere il brodo caldo: tempo di cottura del riso 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere una spolverata di curcuma: 30 sec. vel. Soft antiorario.
- Impiattare e servire.
