Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31
Ingredienti
- 500 g melanzane
- 1 scalogno
- 100 g passata di pomodoro
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero
- 15 g olio extravergine di oliva
- q.b. parmigiano reggiano
Come cucinare la ricetta
- Lavare e tagliare a tocchetti le melanzane e lo scalogno.
- Metterli nel boccale insieme alla passata, l’olio e un pizzico di sale: 10 min. 100° vel. 1.
- Aggiustare di sale aggiungere una spolverata di parmigiano: 10 min. 100° vel. 1.
- Poi: 20 sec. vel. Turbo.
- Servire, a piacere, con una spolverata di pepe e del parmigiano grattugiato.
