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Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

bassa

20 min

3 persone

Ingredienti

  • 500 g melanzane
  • 1 scalogno
  • 100 g passata di pomodoro
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero
  • 15 g olio extravergine di oliva
  • q.b. parmigiano reggiano

Come cucinare la ricetta

  1. Lavare e tagliare a tocchetti le melanzane e lo scalogno.
  2. Metterli nel boccale insieme alla passata, l’olio e un pizzico di sale: 10 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiustare di sale aggiungere una spolverata di parmigiano: 10 min. 100° vel. 1.
  4. Poi: 20 sec. vel. Turbo.
  5. Servire, a piacere, con una spolverata di pepe e del parmigiano grattugiato.

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