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Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

bassa

40 min

4 persone

Ingredienti

  • mezza cipolla
  • 350 g pastinaca
  • 150 g patate
  • 1 carote
  • 450 g acqua
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • una presa sale
  • q.b. prezzemolo
  • q.b. parmigiano reggiano

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla a pezzi, le patate a tocchetti, la pastinaca e la carota a rondelle, l’acqua, l’olio e il sale: 35 min. 100° vel. Soft antiorario.
  2. Lasciare raffreddare 5 minuti nel boccale poi: 1 min. vel. 8.
  3. Impiattare, spolverare a piacere con parmigiano e prezzemolo e servire con crostini di pane.
Nota
  1. La pastinaca è un ortaggio dal sapore dolce e molto fresco, simile alla carota. Abbinata alla patata si ottiene una vellutata dolce e delicata, ideale anche per i bambini.

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